Kulinarne wariacje

Gotowanie Kulinarne wariacje

Naczynia żeliwne

Żeliwo nie wchłania zapachów, nie pochłania wilgoci, nie tworzą się na nim plamy i przebarwienia, nie szczerbi się ani nie rysuje. Żeliwne naczynia nadają...

Szafran

Szafran jest najdroższą przyprawą na świecie. Do uzyskania 1 funta przyprawy potrzeba 75 tys. kwiatów lub 225 tys. ręcznie zebranych znamion szafranu uprawnego. Pochodzi z...

Grillowane warzywa

Bogactwo i różnorodność warzyw zachęca nas do wykorzystania ich w sezonie letnim na grillu. Do grillowania nadają się prawie wszystkie jarzyny. Grille, szczególnie na...

Grillowany kurczak

Grillowany kurczak powinien być delikatny, soczysty, pełen smaku, ale często tak nie jest. Na pierwszy rzut oka wygląda apetycznie, a taki nie jest. Oto...

Gdzie kucharek 6…

Polskie powiedzenie mówi, gdzie kucharek 6 (albo jedna do niczego) tam nie ma co jeść. Zabiegani, zapracowani, zestresowani. Łatwiej się udać do polskiego deli po...

Jesienne przysmaki

Jesień za oknem oznacza, że na naszych talerzach zaczną gościć ciężkie i tłuściejsze potrawy. W nasze kulinarne życie zaczyna wchodzi slogan „tu się jada...

Karczochy – dietetyczne i smakowite

Karczoch rzadko gości na polskich talerzach a szkoda. Warzywo to jest nie tylko dietetyczne, ale i super zdrowe. Często odrzucane z menu ze względu...

Jagody

Nie tylko pyszne, ale i zdrowe goszczą na wszystkich polskich stołach. Dżemy, przetwory, kompoty, soki, galaretki, ciasta i jagodzianki. Palce lizać! Procyjanidy, antocyjany, pektyny, witaminy...

Jeść sezonowo i lokalnie

Które z warzyw i owoców są w sezonie? Wielu nie zna odpowiedzi na to pytanie. Mieszkając w Chicago przez cały rok mamy dostęp do...
folia-al2

Folia aluminiowa – używać czy nie

Folia aluminiowa służy nam w codziennych czynnościach w kuchni. Szczególnie latem w domach, w których grillowanie jest na porządku dziennym jest ona nieodzownym towarzyszem...