Najnowsze Co nam szkodzi

Co nam szkodzi

SHARE

Kupując produkty spożywcze
większość z nas nie zwraca uwagi
na ich skład. Coraz częściej
docierają do nas informacje
o szkodliwych substancjach
zawartych w produktach
spożywczych, na które należy
zwrócić uwagę, by nie znalazły się
na naszym stole.

Beztłuszczowa żywność (Fat
Free) – producent musi znaleźć
sposób na zastąpienie lub „uzupełnienie” smaku po usunięciu
tłuszczu. Często w tej sytuacji używa się cukru
lub soli, przez co tak naprawdę regularny tłuszcz jest
zdrowszą opcją.
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
(High-Fructose Corn Syrup) jest alternatywą zwykłego
cukru. Według badań organizm człowieka metabolizuje
wysoko-fruktozowy syrop kukurydziany inaczej niż cukry
proste, powodując negatywne skutki dla naszego
zdrowia.
Bez cholesterolu (Cholesterol Free), taka informacja
na opakowaniu produktów żywnościowych zazwyczaj
jest taktyką marketingową. Cholesterol występuje tylko
w produktach pochodzenia zwierzęcego np. mięso, nabiał,
jaja, masło i nie jest to możliwe, aby go nie zawierały,
a warzywa, owoce i ziarna naturalnie nie zawierają
cholesterolu.
Wypasane na pastwiskach i z wolnego wybiegu, nie
ma żadnego znaczenia jeśli ta informacja jest sama na
etykiecie. To jedynie stwierdza, że kurczęta muszą być
codziennie na zewnątrz, by mieć przestrzeń do swobodnego
ruchu. Natomiast, aby były prawdziwie wypasane
na wolnym wybiegu na etykiecie musi być „American
Humane Certified”, „Certified Humane”.
Produkty spożywcze bez cukru (Sugar Free) zazwyczaj
zamiast cukrów prostych zawierają sorbitol, mannitol
i ksylitol, które mają dawać słodki smak. Nie dostarczają
żadnych kalorii, ale mogą powodować biegunkę.
Cukier na liście składników może być jako słód jęczmienny
(barley malt), maltodekstryna (maltodextrin), galaktoza
(galactose), melasa trzcinowa (blackstrap molasses),
nektar z agawy (agave nectar), miód (honey),
syrop klonowy (maple syrup), dekstroza (dextrose), syrop
kukurydziany (corn syrup) i maltoza (maltose).
Tłuszcze trans wpływają negatywnie na nasz organizm.
Producenci są zobowiązani do usunięcia z użytku
częściowo uwodornionych olejów (PHO), głównego źródła
tłuszczów trans. Dlatego też, najlepiej jest upewnić
się, aby twoja żywność nie zawierała żadnych tłuszczów
trans.
Syntetyczny hormon rBGH i rBST są zakazane w
Kanadzie i Europie, ale nadal są dozwolone w Stanach
Zjednoczonych. Hormony te są modyfikowane genetycznie
i są wstrzykiwane krowom mlecznym, aby wytworzyły
więcej mleka.
Sztuczne barwniki do żywności: Blue 1, Blue 2, Red
3, Green 3 i Yellow 6 w wielu krajach są zakazane i powiązane
są z powstaniem nowotworów i innymi negatywnymi
skutkami na zdrowie.

Barb