Gotowanie Jabłka

Jabłka

SHARE

Chronią przed zawałem, walczą z cholesterolem. Zawierają witaminy A i C oraz minerały cynk i selen. Wspierają naszą odporność i poprawiają urodę oraz zapobiegają próchnicy zębów.

Ciasteczka z jabłkami i kruszonką

opakowanie gotowego ciasta kruchego
5 małych jabłek Granny Smith
1/4 cup cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
2 1/4 mąki pszennej
2/3 cup cukru
2/3 cup brązowego cukru
2/3 cup płatków owsianych
3/4 cup +2 łyżki roztopionego masła
sól
Jabłka obrać, przeciąć na pół, wydrążyć gniazda, drobno pokroić, włożyć do garnka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny, mąką ziemniaczaną i gotować na średnim ogniu przez ok. 10 min. Wgłębienia w formie do mafinek wysmaruj olejem. Ciasto rozwiń na posypaną mąką powierzchnię, wyciąć szklanką kółka o średnicy ok. 2 in. kółka umieścić w każdym wgłębieniu formy i na każde kółko położyć po łyżce smażonych jabłek. W średniej misce wymieszać mąkę, brązowy cukier, cukier, płatki owsiane , sól, rozpuszczone masło. Całość dobrze wyrobić do powstania kruszonki. 1 łyżkę kruszonki ułożyć na górze ciastek. Piec ok. 19 minut w temperaturze 350 F. Pozostawić ciasteczka na ok. 10 minut do ostudzenia i za pomocą noża delikatnie je wyjmować.

Rożki z jabłkami

2 jabłka Granny Smith
2 arkusze rozmrożonego ciasta francuskiego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sok 1/2 cytryny
1/3 cup cukru
1/2 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
1 jajko wymieszane z 1 łyżką wody
1 cup cukru pudru
2 łyżki mleka
Jabłka obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda, pokroić w drobną kostkę. Masło rozpuścić w rondelku dodać jabłka i smażyć przez ok. 3 minut. Dodać cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez ok. 5 minut, aż sos będzie gęsty. Delikatnie rozwinąć arkusze, wałkiem delikatnie wyrównać, przeciąć na kwadraty. Po środku każdego kwadratu ułożyć masę jabłkową, złożyć kwadraty w pół tworząc trójkąt i za pomocą widelca skleić brzegi. Powstałe trójkąty posmarować jajkiem, przełożyć na blaszkę. Piec przez ok. 15 minut w nagrzanym do 400 F piekarniku. Ostudzić. W małej miseczce wymieszać cukier puder i mleko do uzyskania glazury i polać nią ostudzone rożki z jabłkami.