Polecamy Dla Par Najlepszy ramen w Chicago

Najlepszy ramen w Chicago

PODZIEL SIĘ
Japanese ramen soup with chicken, egg, chives and sprout on dark wooden background.

W ciągu ostatniej dekady ramen z szybkiego dania przygotowanego z półproduktów w mikrofalówce stał się potrawą serwowaną w restauracjach. Ta japońska wersja naszego panaceum na przeziębienia i grypy, czyli rosołku jest dziś jedną z zyskujących coraz większą popularność potraw serwowanych nawet przez uznanych szefów kuchni.

A więc, gdzie w naszym mieście można zjeść dobry ramen?

Wicker Park
Urbanbelly (1542 N. Damen Ave.) – pożywny ramen podawany jest z dodatkiem makaronu, delikatnymi, rozpływającymi się w ustach kawałkami wieprzowiny (pork belly), grzybami, płynnym jajkiem na miękko. Chociaż w menu jest tylko jeden rodzaj zupy ramen, nie ma potrzeby dodawać nic więcej, bo jest to najlepsza aromatyczna kompozycja.
Oiistar (1385 N. Milwaukee Ave.) – rosołek wykorzystywany do przygotowania zupy ramen gotowany jest przez 18 godzin. Do tego dodawany jest makaron domowej roboty. Menu oferuje kilka kombinacji dodatków np. pozolmen to rosołek z polędwiczkami wieprzowymi, jalapeños, czerwoną cebulą i pomidorami; tokkamen z kolei to połączenie kawałków kurczaka z kiełkami fasoli, sezamem i przyprawami masala. Poza tym można zamówić bułeczki, pierś z kaczki oraz dorsza w panierce tempura.
Furious Spoon (1571 N. Milwaukee Ave.) – restauracja ta posiada 7 lokalizacji i wciąż się rozrasta. Według szefa kuchni kluczem do przygotowania ramen jest odpowiedni rosołek np. kremowy bulion tonkotsu i do tego ulubione dodatki sos shoyu, soja, chrupiąca wieprzowina, kiełki fasoli, płatki nori i bonito. Dla miłośników ostrych zup w menu znajduje się ramen Furious, wywar na bazie mięsa z ostrymi przyprawami.
Kizuki Ramen and Izakaya (1482 N. Milwaukee Ave.) – można tu wybrać swoją ulubioną wersję ramen. Prosty na bazie bulionu wieprzowego z czosnkowym tonkotsu albo z tsukemen serwowanym z dodatkową miską rosołku.

West Loop
High Five Ramen (112 N. Green St.) – ta maleńka restauracja oferuje wspaniałe smaki i atmosferę. Minimalistyczne menu zaczyna się od ostrzeżenia, że ramen to dość ostra zupa. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, a rosołek wykorzystywany do przygotowania ramen to kremowy bulion tonkotsu z łagodnym sosem shoyu. Niestety jest tam kolejka oczekujących ze względu na małą ilość miejsc.
Ramen Takeya (819 W. Fulton Market) – możesz się tutaj uraczyć zupą ramen na bazie bulionu umami z paitan i shoyu. Poza tym jajko na miękko, kawałki wieprzowiny i makaron. Tokyo Classic to jedna z popularniejszych kombinacji. Wegetarianie mogą zamówić natomiast ramen na bazie rosołku grzybowo-glonowego z seitan ragu. Z alkoholi można wybrać japońską whiskey lub piwo Sapporo.
Kinton Ramen (163 N Sangamon St.) – zupki ramen podzielone są ze względu na dodawane do nich mięso. Mamy więc te z wieprzowiną, kurczakiem, karaage (smażony kurczak) oraz wegetariańskie. Do tego oczywiście aromatyczne i ostre rosołki i dodatki warzywne np. szparagi.

Logan Square
Ramen Wasabi (2115 N. Milwaukee Ave.) – serwowany tutaj ramen jest prosty. Subtelnie przyprawiony bulion z wieprzowiny Berkshire gotowany jest przez 45 godzin. Do tego dodane są kawałki wieprzowiny (pork belly), jajko na miękko, pędy bambusa i olej czosnkowy.

River North
Ramen-San (59 W. Hubbard St.) – ramen w tej restauracji serwowany jest z pofalowanym makaronem w stylu tokijskim. Poza tym dodatki stanowią smażony kurczak, mielona wieprzowina. Wegetarianie także znajdą tu coś dla siebie. Mogą zamówić Imperial Shio Ramen, bulion na bazie warzyw z rozpływającym się jajkiem na miękko, kawałkami tofu i nori.

Lake View
Strings Ramen (919 W. Belmont Ave.) – w menu znajdziecie Hell Ramen, ramen z pięcioma rodzajami, a raczej poziomami ostrości przypraw do wyboru. Przygotowany jest na bazie bulionu z shoyu, który jest nasycony ostrą papryką i sosami chili. Jeżeli nie lubisz jeść na ostro jest także ramen z miso z owocami morza.

SMAQUCH