Zioła dobre dla cukrzyków

SHARE

Wszelkiego rodzaju zioła nie tylko poprawiają smak naszych potraw, ale także mogą uczynić je zdrowszymi. Ważne jest to zwłaszcza dla osób cierpiących na wszelkiego rodzaju schorzenia, które wymagają szczególnej uwagi i dbałości o dietę.

Zioła i przyprawy mogą bowiem być świetnym dodatkiem wpływającym na zmniejszenie ilości dodawanego cukru lub soli. Poza tym większość ziół i przypraw ma działanie przeciwzapalne, więc mogą tylko przysłużyć się naszemu organizmowi.

Bazylia

Medicinal holy basil or tulsi leaves

Aromatyczna przyprawa kojarząca się z letnią kuchnią lub potrawami włoskimi jest świetnym dodatkiem do sałatek i zup. Bardzo dobry pomysł na dodanie bazylii do naszych potraw to także pesto. Bazylia obniża poziom cukru we krwi i dobrze komponuje się z innymi przyprawami i ziołami, czyli z rozmarynem, majerankiem, oregano i turmerikiem.

Borówka czarna
To europejska odmiana (vaccinium myrtillum) borówek amerykańskich. Są jeszcze lepsze niż amerykańska borówka, ponieważ mają także ciemny miąższ nie tylko skórkę, a właśnie ten ciemny kolor świadczy o zawartości antyoksydantów walczących z cukrzycą, wzmacniających serce oraz obniżających ryzyko stanów zapalnych i odkładania się tłuszczu.

Rumianek
Popularne zioło obniża poziom cukru we krwi, hamuje komplikacje wynikające z cukrzycy (chodzi o odkładanie się cukru, a przez to niszczenie wątroby). Poza tym rumianek ma właściwości uspokajające i kojące.

Cynamon
Obniża poziom cukru we krwi, a konkretnie obniża poziom hemoglobiny. Poza tym ma działanie hamujące rozwój stanów zapalnych i pomaga także zrzucić ekstra kilogramy poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i przyspieszenie metabolizmu. Oczywiście nie mówimy tutaj o słodkich bułeczkach cynamonowych, najlepsza forma to dodanie cynamonu do grochów i fasoli, brązowego ryżu lub mięsnych potraw gulaszowych (w takiej formie znajdziemy cynamon w potrawach kuchni hinduskiej, pakistańskiej itp).

Kminek
Bardzo popularny w kuchni meksykańskiej dodatek do dań. Świetnie komponuje się smakowo z ryżem i z czerwoną soczewicą. Kminek obniża poziom cukru we krwi i cholesterol. Poza tym ma wpływ na glikacje białek powstałą podczas smażenia lub grillowania, która jest dość niebezpieczna dla cukrzyków.

Mniszek
To świetne zioło w naszej świadomości funkcjonuje jako chwast porastający nasze wypielęgnowane trawniki lub grządki, a przecież obniża ciśnienie krwi oraz poprawia stan zdrowia naszej wątroby. Poza tym wpływa na oddawanie moczu, dzięki czemu ma wpływ na oczyszczanie naszego organizmu. No i pomaga zrzucić nadmiar wagi, tak ważny aspekt przy chorobie cukrzycowej.

Fenkuł
Zarówno korzenie jak i nasiona zawierają składniki walczące z cukrzycą, blokujące stany zapalne, zwłaszcza w krwi oraz walczy z komórkami rakowymi. Fenkuł można stosować także w formie aromatycznych olejków, jako remedium na kaszel lub jeżeli jego smak nie jest zbyt mocny można żuć ziarna (Hindusi żują ziarna po każdym posiłku, by wyczyścić zęby i odświeżyć oddech).

Czosnek

garlic www
Podstawowy składnik kuchni włoskiej i basenu Morza Śródziemnego zwłaszcza w kombinacji z bazylią, oregano i oliwą z oliwek. Czosnek chroni serce oraz ma działanie anty rakowe podobnie jak cebule, szalotki, szczypiorek. Jest jedną z najsilniej chroniących przed zakażeniami jarzyn. Poza tym obniża poziom cukru i lipidów we krwi.

Imbir
Ten popularny w kuchni azjatyckiej korzeń dzielnie walczy z chorobą cukrzycową oraz obniża wysoki poziom lipidów we krwi, a nawet pomaga schudnąć. Najlepiej świeży korzeń imbiru pokroić w cienkie plasterki i zalać wrzątkiem lub dodać je do herbaty, Można również stosować świeży proszek z korzenia jako dodatek do dań lub marynat mięsnych.

Mięta
Zawiera naturalne antyoksydanty przeciwdziałające cukrzycy, chorobom serca, starzeniu się i rakowi. Oprócz tego herbatka miętowa działa odświeżająco i pomaga przy wszelkich problemach trawienno-żołądkowych. Jedynie osoby z chorobą refluksową nie powinny jej pić.

Rozmaryn

rosemary
Walczy ze stresem oraz ze stanami zapalnymi i komórkami rakowymi. Najlepiej dodawać rozmaryn do mięs (kurczak), do dań gulaszowych lub smażonych.

Szałwia
Zawiera antyoksydanty, które wspomagają walkę z cukrzycą. Wykorzystywana jest także w batalii przeciwko chorobie Alzheimera. Jest dobrym dodatkiem do gulaszy. Ma działanie kojące i uspokajające. Z kolei herbatka z szałwii i miodu sprawdza się w walce ze stanami zapalnymi i grypowymi, ponieważ miód zwiększa jej działanie przeciw-bakteryjne.

Bylica draganek
Obniża oporność na insulinę i zmniejsza przejadanie się typowe dla cukrzyków. Jedynie odmiana francuska (artemisia sativa – terragon) ma takie działanie. Odmiana rosyjska i amerykańska (artemisia dracunculus) nie ma takiego działania.

Tymianek
Walczy z cukrzycą oraz ma działanie przeciwzapalne. Zwłaszcza zawarte w nim związki wspomagają komórki układu odpornościowego.

Turmeric

Turmeric
O tej popularnej przyprawie w kuchniach wzdłuż kontynentu azjatyckiego nie musimy chyba zbyt wiele mówić. Ma ona wręcz uniwersalne działanie i między innymi działa przeciwzapalnie, opóźnia efekty starzenia, przeciwdziała aretriosklerozie, chroni nerwy, chroni serce, pomaga schudnąć, walczy z infekcjami lub im zapobiega. A wszystko to zawiera główny składnik czyli curcumin.

IB